L'olio di cocco vergine ha una lunga storia di applicazione ed è ampiamente utilizzato nei settori della panificazione, della lavorazione degli alimenti, degli alimenti per l'infanzia, della medicina, della bellezza e della cura della pelle.

Olio di cocco vergineha una lunga storia di applicazione ed è ampiamente utilizzato nei settori della panificazione, della lavorazione degli alimenti, degli alimenti per l'infanzia, della medicina, della bellezza e della cura della pelle.

1olio da cucina più sano

L'assunzione eccessiva di acidi grassi saturi ha avuto a lungo una cattiva reputazione di danno alla salute umana.Al giorno d'oggi, le persone stanno lentamente imparando che anche se gli oli vegetali naturali contengono acidi grassi saturi, non si può dire che siano malsani, ma dipende dal tipo di acidi grassi saturi.Come l'acido laurico, ad esempio, questo acido grasso saturo a catena corta (C12), relativamente a bassa saturazione, è ancora benefico per la salute umana.

Il fatto che un olio sia benefico o dannoso per la salute è determinato da molti fattori, che sono assolutamente legati al tipo di acido grasso e alla produzione e lavorazione dell'olio.

Secondo Bruce Fife, un famoso nutrizionista americano,olio di cocco Iè un alimento salutare a lungo dimenticato.

Contrariamente all'impressione del grande pubblico secondo cui "i grassi saturi fanno male alla salute", l'olio di cocco non solo non provoca colesterolo alto e malattie cardiache, ma è in realtà più salutare dei normali oli da cucina.I nutrizionisti sottolineano che gli acidi grassi a catena media contenuti nell'olio di cocco sono più facili da digerire rispetto ad altri oli vegetali, che possono favorire il metabolismo del corpo e non causano embolia vascolare.

I paesi che producono di piùolio di cocco INel mondo ci sono Costa Rica e Malesia, dove i residenti hanno frequenza cardiaca e livelli di colesterolo nel sangue molto più bassi rispetto ad altri paesi.

Un altro sondaggio ha rilevato che nei paesi del sud-est asiatico che consumano più prodotti a base di cocco, l'incidenza delle malattie cardiache è solo del 2,2%, mentre negli Stati Uniti, dove il consumo di prodotti a base di cocco è basso, l'incidenza delle malattie cardiache è del 22,7%.

Grazie alla sua facile idrolisi, alle sue caratteristiche di facile digestione e assorbimento, l'olio di cocco è anche più adatto ai disturbi digestivi e alle costituzioni deboli.Le persone con colecistectomia, calcoli biliari, colecistite e pancreatite non dovrebbero mangiare tutti i tipi di oli contenenti acidi grassi a catena lunga, ma possono mangiare olio di cocco.

Nella vita di tutti i giorni, l'olio di cocco vergine è un'arma segreta per aggiungere punti extra a piatti caldi, salse o dessert.Il suo sapore è delicato e terroso e, grazie alla sua resistenza alle alte temperature, è molto adatto per friggere, friggere o cuocere ad alta temperatura.

Friggere le patate nell'olio di cocco è la cosa migliore sulla terra.Oltre ad essere croccante e facile da digerire, non devi preoccuparti di consumare troppi grassi mentre ti godi il cibo.

I ricercatori brasiliani hanno scoperto che l'aggiunta di olio di cocco extra vergine alla dieta fornisce livelli salutari di colesterolo "buono" (HDL).Può anche aiutare le persone con malattia coronarica a perdere peso in eccesso e ridurre il giro vita, entrambi fattori che proteggono il tuo cuore.